Combien de temps durent les chips de plantain ? Les chips de plantain, également connues sous le nom de chicharrones, dodo ou alloco, sont des collations nigérianes croustillantes à base de plantains non mûrs ou partiellement déchirés finement tranchés.
Cette collation savoureuse et absolument délicieuse est composée de seulement 4 ingrédients : plantains, sel, huile d'olive et poivre noir.
Alors, combien de temps durent les chips de plantain maison ?
Vous pouvez préparer des chips de plantain maison environ 2 à 3 jours à l'avance.
Pour les garder croustillants jusqu'au moment où vous êtes prêt à les utiliser,
laissez-les refroidir puis rangez-les entre des couches de papier essuie-tout dans un contenant hermétique.
Si les copeaux ne sont pas complètement refroidis avant le stockage,
Ils produiront de l'humidité dans le récipient, ce qui peut les faire ramollir et faire pousser des moisissures.
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Table des matières
Les chips de plantain expirent-elles ?
La durée de conservation maximale des chips de plantain maison sans conservateurs ni additifs est de quatre (4) mois si elles sont correctement stockées.
Les chips de plantain achetées en magasin peuvent durer jusqu'à un an si l'emballage est encore scellé.
Après ce fuseau horaire, la puce commencera à se détériorer en qualité.
De plus, l'exposition à l'air et à l'humidité réduira la durée de conservation des puces, les faisant expirer plus rapidement que prévu.
Pouvez-vous manger des chips de plantain périmées ?
Manger des chips de banane plantain périmées est sans doute déconseillé,
En effet, outre le fait qu'ils n'auront pas bon goût, ils peuvent contenir des bactéries nocives pouvant entraîner une intoxication alimentaire.
Comment conserver les chips de plantain ?
Pour s'assurer que le croustillant ultime de vos chips de plantain est maintenu.
1. Laisser refroidir :
Avant de ranger vos chips de plantain dans une boite hermétique ou un sac ziplock,
Vous devez vous assurer que les puces sont complètement refroidies.
Cela garantira que l'humidité qui peut entraîner la croissance de moisissures n'est pas produite pendant la période de stockage.
2. Placez entre les couches de serviettes en papier :
Cela aidera à garantir que les puces ne collent pas ensemble et ne produisent pas d'humidité pendant le stockage.
3. Conservez les chips dans un récipient hermétique ;
Cela empêchera l'air et l'humidité de pénétrer dans les copeaux
Note:si les frites se ramollissent avec le temps, vous pouvez leur rendre leur croustillant en les mettant au four quelques minutes à 300 degrés
Combien de temps pour faire frire des chips de plantain?
Faire des chips de plantain est facile, amusant et rapide.
Mettez au moins 12 à 15 morceaux de plantain tranché dans une grande poêle profonde ou une friteuse et faites-les frire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Retournez-les toutes les 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées pour éviter qu'elles ne brûlent.
Transférer les frites frites avec une écumoire ou une écumoire sur des serviettes en papier pour les égoutter.
Il faut environ 15 minutes pour préparer votre chips de plantain du début à la fin.
Puis-je ajouter du sucre à mes chips de plantain ?
Sauf que vous voulez que votre chips de plantain ait un goût très sucré, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la recette
En effet, le plantain mûr ou partiellement mûr a un goût naturellement sucré à la fois à l'état brut ou lorsqu'il est frit ou cuit.
Même si vous voulez que vos chips soient plus sucrées, il est recommandé d'utiliser du miel à la place car le sucre n'est pas bon pour les adultes.
5 meilleurs substituts aux chips de plantain
1. CROUSTILLES DE CHOUX DE BRUXELLES :
c'est une excellente alternative aux chips de plantain car elles sont riches en antioxydants et offrent toujours beaucoup de croquants.
Méthode de préparation:
Tout d'abord, vous devez laver et sécher une livre de choux de Bruxelles, puis préchauffer votre four à 400 degrés.
Coupez et épluchez les feuilles du noyau et jetez les couches extérieures fanées.
À l'aide d'un grand bol, mélanger et enrober les feuilles avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et un peu de sel.
Étendre sur une plaque à pâtisserie en veillant à ce qu'aucun des choux de Bruxelles ne reste empilé les uns sur les autres.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants ou pendant 5 à 10 minutes, puis parfumer à votre guise
2. CROUSTILLES DE PATATES DOUCES :
Les croustilles de patates douces sont une excellente option pour un fan inconditionnel de croustilles.
Cette version de l'utilisation des patates douces est définitivement agréable et addictive.
Méthode de préparation:
lavez et épluchez vos patates douces, puis préchauffez le four à 400 degrés.
Couper les pommes de terre en fines tranches et les tapisser sur une plaque à biscuits de papier parchemin.
Vaporisez le tout d'un peu d'aérosol de cuisson puis saupoudrez de poivre, de sel et de cannelle.
Cuire maintenant jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants ou pendant environ 8 à 10 minutes.
Assurez-vous qu'aucune des tranches ne se chevauche, retournez et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
3. CROUSTILLES DE COURGETTE :
Ces puces valent la peine d'être essayées.
Les chips de courgettes sont faciles et rapides à préparer, tout comme les chips de plantain.
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4. CROUSTILLES DE KALE :
Le chou frisé est l'un des aliments les plus riches en nutriments sur terre qui offre beaucoup de nutriments tels que des vitamines, du magnésium et du potassium, ainsi que du calcium,
5. CROUSTILLES DE BETTERAVES :
Cette alternative ne contient que des nitrates alimentaires dont il a été prouvé qu'ils améliorent les performances sportives.
Ils améliorent également la santé digestive et combattent l'inflammation. Transformer les betteraves en délicieuses frites est facile et rapide.
6. CROUSTILLES D'IGNAME :
Ceux-ci, qui peuvent également être appelés ignames frites, sont des tranches d'igname frites.
Il est principalement vendu par des vendeurs de nourriture dans les rues et dans la cantine populaire et peut être le repas principal ou une collation.
Quel goût ont les chips de plantain ?
Le goût des chips de plantain dépend de la façon dont elles sont fabriquées.
Ces collations salées à base de plantains verts frits sont croquantes et croustillantes et peuvent être épicées, sucrées ou salées.
À quoi ressemblent les chips de plantain ?
Le plantain est connu comme le plus grand cousin des bananes. Ainsi, ils ont un parfum légèrement floral et légèrement de banane
Les chips de plantain sont-elles de la malbouffe?
Même si les plantains sont une source de certaines vitamines et minéraux, une fois qu'ils sont transformés en produits comme les chips de plantain,
Ils sont techniquement considérés comme de la malbouffe ou des aliments transformés et doivent être consommés avec modération.
Comment savoir si les chips de plantain sont mauvaises
Les plantains qui sont mauvais perdront généralement leur croquant, ils deviendront mous, auront un goût et une odeur rassis.
Parallèlement à cela, il développera des taches sombres et parfois de la moisissure s'il est exposé à l'humidité.
Jetez toute puce de plantain si elle contient l'un des éléments susmentionnés.
Comment empêchez-vous les chips de plantain de ramollir ?
Pour éviter que vos chips de plantain ne ramollissent :
1. Utilisez des plantains non mûrs ou partiellement déchirés.
L'utilisation de plantains déchirés le rendra doux et ne sera pas croustillant.
2. L'assaisonnement des chips de plantain doit être fait juste après leur sortie de l'huile.
Lorsque cela est fait, les plantains deviennent plus croustillants.
Il a été observé que saler les plantains avant de les faire frire rend les chips désagréablement moelleuses.
3. Laissez les chips refroidir avant de les stocker dans un récipient hermétique ou un sac ziplock.
Cela les empêchera de produire de l'humidité pendant le stockage.
4. Toujours stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
Cela empêchera l'air et l'humidité de pénétrer dans les copeaux et les ramollira.
Les chips de plantain sont-elles frites ou déshydratées ?
Une chips de plantain peut être frite ou déshydratée selon votre choix.
Vous pouvez faire des chips de plantain croustillantes, salées et délicieuses en coupant finement des plantains non mûrs ou partiellement déchirés et en les faisant frire légèrement dans l'huile.
Une puce de plantain déshydratée est la meilleure. C'est parce qu'ils sont faciles à préparer et plus sains que les frits.
Les chips de plantain sont-elles une collation saine ?
Oui, les chips de plantain, en particulier celles cuites au four, sont des collations saines riches en vitamines et minéraux variés.
En outre, pas riche en matières grasses et en calories comme les chips de plantain frites.
Vous pouvez les rendre plus sains en les préparant à la maison et en utilisant une huile saine et de haute qualité comme l'huile de noix de coco ou d'olive.
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Conclusion
Les chips de plantain sont une collation savoureuse et facile à préparer. Les chips de plantain maison sont plus saines que celles achetées en magasin.
Les chips de plantain croustillantes durent plus longtemps que les chips molles ou humides. En effet, les mous peuvent devenir un terrain fertile pour les bactéries.
Pour rendre vos frites plus croustillantes, vous pouvez d'abord les faire sécher au soleil après les avoir tranchées avant de les faire frire.
Conservez toujours vos chips dans un récipient hermétique, cela leur permettra de durer plus longtemps.